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正宗的川菜水煮肉片

2015-12-29  来源:彩牛养生    

导读水煮肉片是的一种传统四川菜式几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”吃着非常爽的是那鲜香烫辣的感觉,紧接着就是在红色汤汁中捞一根绿油油的青菜。。。。别提多美了。在中秋佳节即将来临之际我为大家上一道红红火火的水煮肉片祝美食家的朋友中秋快乐小日子过得更加红火...

食材

  • 油菜 适量
  • 瘦肉 适量
  • 泡椒 适量
  • 花椒 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 芝麻 适量
  • 豆芽 适量

切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀,备用。

1上好浆的肉片腌制20分钟

上好浆的肉片腌制20分钟。