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正宗香辣水煮鱼的做法

2015-12-31　　来源：彩牛养生　　

导读水煮鱼是一道美味可口的家常菜正宗香辣水煮鱼的做法图解方便实用味道好。正宗香辣水煮鱼的做法你知道吗？下面跟小编一起来看看吧。...

食材

草鱼 1条500克左右
黄豆芽适量
鸡蛋清 1个
青菜适量
大蒜 3-5辦切片
姜 6-8片
花椒根据个人口味
八角 1-2个
盐 1小勺
料酒一大勺
胡椒粉 1小勺
淀粉 1大勺
郫县豆瓣酱一大勺
干辣椒一大把

1.草鱼切段鱼头鱼尾，沿脊椎骨片下两侧鱼肉，再片下鱼肚的大刺，将鱼头、鱼骨砍成块。鱼肉斜刀切片。

准备鱼片，放入料酒，半勺盐，胡椒粉，抓匀。放入一个鸡蛋清，抓匀，再放一勺生粉，抓匀。腌制20分钟

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