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怎样炸花生米又香又酥

2015-12-31  来源:彩牛养生    

导读我们村一到后冬喜事连连结婚的几乎不间断在酒席上每次都能看到一种菜那就是炸花生米非常悠久的一种吃法上次我在隔壁家帮忙有个自称说炸花生米的老大娘说自己炸的花生米最好了结果主厨就让她炸一些花生米备用。...

食材

  • 花生米 适量
  • 色拉油 按花生比例适配
  • 盐 少需
  • 白酒 几滴前期重要关键步骤

前期重要关键步骤


 1.花生米要先过水,就是用清水洗洗,不是泡,然后晾干水分,过了水的花生就不容易表面炸黑。这一点很重要把它单独列出来说明!

正式步骤

要在冷锅里放入适量色拉油,不要多了,也不要少,量自行控制!