导读红烧肉是中华的一道经典名菜以五花肉为主要制作原料(五花肉没有焯水可换成浸泡的方式比较能留住肉香看自己喜好。另外也改变了炒糖的过程冰糖放在最后收汁的时候用.能增色增香)。口感肥而不腻、软糯香甜是老少皆宜的美食。同时红烧肉还富含胶原蛋白是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。...
1.准备所需的食材,五花肉切麻将大小的块,冲洗干净,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干
2.锅里放油煸炒肉块到微黄
2.锅里放油煸炒肉块到微黄。放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。