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地三鲜,我很喜欢的一个菜

2016-01-11　　来源：彩牛养生　　

导读地三鲜算是我最爱的素菜之一用这个方法做美味又不油腻虽然是素菜却吃起来很来劲很下饭。里面的茄子尤其好吃哦～...

食材

茄子 1个
芝麻油少许
土豆两个
青椒一个
花椒姜片蒜少许
糖 10g
生抽 20ml
盐 5g
水淀粉少许

准备好材料，土豆去皮，切成2～2.5cm的大块，茄子和青椒也切成大小相似的块，姜蒜切片。

炒锅内倒两勺油（10~15ml），大火烧到5成热，加入土豆，转中火煎至土豆块呈微透明状，表面略黄，盛出

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