茄子红烧的做法

2016-01-18　　来源：彩牛养生　　

导读抗癌强手;防治胃癌：茄子含有龙葵碱能抑制消化系统肿瘤的增殖对于防治胃癌有一定效果。此外茄子还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。而红烧茄子在烹饪过程中能更好地让人体吸收龙葵碱。...