常用工具 医生入驻 免费问医生

当前位置: 彩牛养生 > 养生常识 > 养生资讯 > 正文

水煮鱼的做法

2016-01-19  来源:彩牛养生    

导读水煮鱼又称江水煮江鱼是一道重庆市的汉族创新名菜。“鱼”跟“余”字音相同有年年有余之寓意家中粮食、财富有剩余红红火火、家财兴旺。...

食材

  • 草鱼 1条
  • 鸡蛋 2个
  • 黄豆芽 200克
  • 花生油 适量
  • 香叶 3片
  • 花椒 适量
  • 八瓣 1个
  • 胡椒粉 适量
  • 草果 2个
  • 干辣椒 适量
  • 肉蔻 1个
  • 葱姜 适量
  • 桂皮 1个
  • 生淀粉 适量
  • 豆瓣酱 1勺

准备原料,草鱼去鳞去内脏去腮,去鱼腹部内黑膜。

切掉鱼头,用刀沿着鱼骨一侧,片出鱼肉,鱼头和鱼排分装备用。