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美味香辣蟹的制作方法

2016-01-20 09:52:51 来源: 标签:香辣蟹,制作方法,香辣

导读: 香辣蟹一般是生剥壳再过油爆这样味道比较鲜可是俺没那个本事生剥壳俺怕这小东西夹手所以是蒸熟了再剥的不过做出来的味道也不错反正俺是觉得差不了多少。所以喜欢吃香辣蟹又没本事生剥壳的MM们可以象我一样蒸熟了再做更追求口感的蒸个半熟再过油那会更嫩一些……

食材

  • 螃蟹 适量
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 桂皮 适量
  • 八角 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量

1将螃蟹肚子朝上,先剥去底部的软盖

将螃蟹肚子朝上,先剥去底部的软盖。

再翻过来剥开正面的大壳盖,用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净,撇下两个大蟹钳,用刀背拍出裂隙,然后将身躯从中一分为二。

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