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香菇豆腐烩黄鱼

2016-01-21 11:23:32 来源: 标签:黄鱼,豆腐,香菇

导读: 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素对人体有很好的补益作用对体质虚弱和中老年人来说食用黄鱼会收到很好的食疗效果。……

食材

  • 黄鱼 中等大两条
  • 滑豆腐 半块
  • 香菇 5-6朵
  • 食用油 适量
  • 姜片 4-5片
  • 米酒 1汤匙
  • 老抽 2汤匙
  • 白糖 2茶匙
  • 盐 适量
  • 麻油 少许

黄鱼清洗干净,将鱼肚的黑膜去除,是为了去腥。然后在鱼背上斜剞4-5刀。豆腐切片。香菇泡发后对半切。姜切片后放些在鱼肚内。

锅烧热倒油,将豆腐两面煎成金黄色盛起备用。

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