芙蓉蒸蟹的做法

食材

• 螃蟹 2只
• 鸡蛋 4只

将螃蟹洗净，洗不到的地方用小刷子刷干净。

1从中间一切两半，摆入盘中

从中间一切两半，摆入盘中。

2放入葱段、姜片、酒

放入葱段、姜片、酒。

蒸锅放适量水烧开后，将螃蟹放入蒸锅蒸10分钟左右。

蒸螃蟹的过程，将鸡蛋清以1：1的比例加清水打散。

3加入少许葱花和盐

加入少许葱花和盐。