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名族手抓羊肉的做法

2016-01-25　　来源：彩牛养生　　

导读手抓羊肉相传有近千年的历史原以手抓食用而得名。裕固族吃手抓羊肉的方法很多热吃{蘸一点蒜末}冷吃{切片后放入酥油奶茶中}。特点是肉味鲜美不腻不膻、色香俱全...

食材

羊肉适量
姜 25g
葱 25g
花椒适量
蒜适量

1用清水冲洗干净冷水下锅

用清水冲洗干净冷水下锅。大火烧。

2待浮沫起来时用的勺打沫子

待浮沫起来时用的勺打沫子。轻打，尽量少带汤水。

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