如何做美味的鱼香茄子！

食材

• 茄子 酌量
• 前夹肉 酌量
• 泡豇豆 酌量
• 淀粉 酌量
• 姜 酌量
• 蒜 酌量
• 葱 酌量
• 白砂糖 酌量
• 酱油 酌量
• 醋 酌量
• 泡辣椒 酌量

将肉剁碎，加入少许盐，鸡精，生抽，姜葱蒜末，一个鸡蛋，以及适量淀粉，搅拌均匀

将茄子洗净，均匀切成1.5-2厘米长的小段，用勺子于每段茄子中央挖一个洞(或者，用刀沿着直径切一条口子，注意不要切断)