在家给宝宝做冰淇淋

　　炎炎夏日，吃一口冰凉香软的冰激凌简直舒服极了!当然，冰激凌的诱惑对于宝宝更是难以抵挡。可大量的乳化剂、甜味剂、增稠剂、稳定剂、色素、食用香精等食品添加剂也充斥其中，这令众多家长也忧心忡忡，这里小编为大家推荐两款美味天然爽口冰激凌的制作方法。

　　芒果鲜奶冰激凌

　　原料：

　　鲜芒果3个、牛奶250克、蛋黄2个、玉米淀粉1小勺、雀巢淡奶油250克、细砂糖35克

　　制作方法：

　　1.将蛋黄、牛奶倒入一个不锈钢的器皿中，加入1小勺的玉米淀粉搅拌均匀。

　　2.将蛋黄牛奶液隔热水加热，一边加热一边搅拌至稀稠状的蛋奶糊。

　　3.将加热好的蛋奶糊坐在冷水里，搅拌降温至40度左右。

　　4.芒果去皮去核,切成小块后,放入搅拌机中打成泥状。

　　5.将芒果泥分两次与蛋奶糊搅拌均匀。

　　6.雀巢淡奶油倒入盆中，加入细砂糖一起用电动打蛋器中速搅打至起纹路状态。

　　7.将芒果蛋奶糊分两三次与打发好的淡奶油搅拌均匀，成为芒果冰激凌糊。

　　8.盖上保鲜膜密封好,放冰箱冷冻室冷冻50分钟，取出搅拌。

　　9.每隔50分钟取出用大勺子翻拌均匀,再放回冰箱冷冻室冷冻,重复此操作3次。

　　10.第三次翻拌均匀后,倒入用开水消毒过的保鲜盒中,抹平表面,继续入冰箱冷冻室冷冻至凝固即可。