常用工具 医生入驻 免费问医生

当前位置: 彩牛养生 > 养生常识 > 蔬菜水果 > 正文

八月十八种当季蔬菜

2014-08-07  来源:彩牛养生    

导读现在已经进入八月,八月正值盛夏,也是大量蔬菜纷纷上市的时节,众所周知吃当季的蔬菜最有益,但市场上有很多反季节蔬菜,到底八月的当季蔬菜有哪些?你知道八月吃什么蔬菜好呢?下面为...

  现在已经进入八月,八月正值盛夏,也是大量蔬菜纷纷上市的时节,众所周知吃当季的蔬菜最有益,但市场上有很多反季节蔬菜,到底八月的当季蔬菜有哪些?你知道八月吃什么蔬菜好呢?下面为你介绍18种适合八月食用的蔬菜,看看哪一种菜你最喜欢!

  1、莴笋

  莴笋又叫千金菜、莴菜。中医认为,莴笋性凉,味苦、甘,入肠、胃经,它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。莴笋可炒、可拌,炒要用大火快炒,拌要放少许精盐稍腌后,挤去汁,再食用。

  2、菠菜

  菠菜在夏季是最适合食用的蔬菜之一,它具有很好的补血润肠、止渴的作用,但菠菜唯一的缺点就是含有草酸。为了避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐,因此在食用前最好是用开水焯一遍,这样就能很好的去除其中的草酸。

  3、冬瓜

  冬瓜虽然名“冬”瓜,但在夏天食用尤为适宜。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。