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秋季适宜多吃六蔬菜

2014-09-09  来源:彩牛养生    

导读现在秋意越来越浓,凉意嗖嗖,这个时候也适合进补滋养身体,秋季进补多喝点汤水无疑是最佳选择,那么哪些蔬菜煲汤最有效呢?下面小编给大家介绍几款适合在秋季食用的蔬菜,煲汤功效齐...

  现在秋意越来越浓,凉意嗖嗖,这个时候也适合进补滋养身体,秋季进补多喝点汤水无疑是最佳选择,那么哪些蔬菜煲汤最有效呢?下面小编给大家介绍几款适合在秋季食用的蔬菜,煲汤功效齐全,一起来看看。

  一、山药

  山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

  二、冬瓜

  冬瓜性寒,有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜水分多,是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多,如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是,冬瓜煲汤最好要带皮,因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分,具有消暑健脾等保健功效。