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秋季苦瓜如何挑选 清炒苦瓜需要掌握什么技巧

2015-09-29  来源:彩牛养生    

导读苦瓜种类很多,其中山苦瓜是非常有益我们降血脂的一个优良品种。苦瓜的盛产季节一般集中在五月到十一月期间,然而由于现在发达的农作技术,我们已经能够在一年四季每一天都买得到苦瓜吃得上苦瓜了。...

秋季选好苦瓜吃出健康身体

苦瓜在中医的观点,有降火气、清热解毒、降血脂的功能,是非常适合夏秋食用的食物。现在我们一起来看看营养师为大家介绍挑选山苦瓜的小妙招吧!

【这样挑选山苦瓜】

1.要挑选表面颗粒越大的越好

2.体型完整,整条要大小平均

3.表面没有病虫害的痕迹

【山苦瓜营养价值】

苦瓜消暑助解毒、明目,减少皮质粗糙,降低心血管疾病与糖尿病等都有益,山苦瓜的维生素C含量比白苦瓜多了2.7倍,膳食纤维也多了1.7倍。另外,山苦瓜中的苦瓜素已经被许多研究证实具有调节血脂肪的功效。苦瓜在中医的观点,有降火气、清热解毒的功能,是非常适合夏秋食用的食物。