八种蔬菜常吃竟有防癌奇效

防癌的八种蔬菜你必须要知道

1，生姜 预防胃癌：为什么生姜能预防胃癌呢?那是因为生姜的辣素刺激胆汁生产，从而加速脂肪的消化。初次之外，生姜中所含的酶能使蛋白质变碎小，使油腻食物易于消化掉。常吃生姜的人，胃癌发病率非常低，原因是生姜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃生姜，胃癌发病率比少吃或不吃的人也要低25%。

2，蘑菇 预防肝癌：不知道大家有没有听说过，“抗癌第一菜”就是指蘑菇，蘑菇种类丰富，包含菜蘑、口蘑、香菇等，蘑菇含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，使其抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌有很好的抑制作用。