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萝卜缨怎么吃最营养 揭营养蔬菜的健康吃法

2015-11-06  来源:彩牛养生    

导读现如今蔬菜的营养对我们的身体是越来越重要了,我们的餐桌上也少不了蔬菜,很多蔬菜的营养却会在烹饪的时候被破坏,那么这些对身体有益的营养蔬菜到底应该怎么吃才能保留最大营养又不影响口感呢?一起来看看吧。...

介绍部分营养蔬菜的健康吃法

1菠菜

1杯(为实验所用量杯)菠菜的维生素K和叶黄素含量超过膳食参考摄入量,另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。

吃法:菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意,可以爆炒或做汤。

2萝卜缨

2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到美国科学院提出的每日建议摄入量。维生素C达到建议摄入量的75%以上。

吃法:简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌,或者炒肉丝。

3莴苣

1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)所含维生素A达到膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。

吃法:将莴苣切成细条,与鸡肉丁拌在一起,做成馅饼状烤熟。