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吃它竟能轻松抗衰老

2015-12-29  来源:彩牛养生    

导读菠菜是大家熟知的绿色蔬菜,它的营养价值非常的高,是富含胡萝卜素的蔬菜之一,多吃菠菜能够促进人体的生长,提高人体的免疫力,那么大家知道菠菜的做法吗?菠菜的营养价值是什么呢?下面小编就为大家介绍一下菠菜的营养价值及功效吧。...

菠菜的营养价值及功效

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠,人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多,对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食疗神效。

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

菠菜具有很好的抗氧化能力,能偶促进细胞的增值,起到抗衰老的作用,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。