导读 冬季因为天气寒冷,很多人会喜欢吃一些热气腾腾的食物。但是吃太多热烫的食物很容易造成体内缺水上火,所以冬季就算天气寒冷,也应该适当吃一些凉食,这样更有益于身体健康。冬季...
冬季因为天气寒冷,很多人会喜欢吃一些热气腾腾的食物。但是吃太多热烫的食物很容易造成体内缺水上火,所以冬季就算天气寒冷,也应该适当吃一些凉食,这样更有益于身体健康。冬季吃凉拌菜不但不会觉得不舒服,反而因为烹调方式简单天然而让身体有不一样的感受。39食神建议大家在冬季也应该尝试一下凉拌菜式,当然,在烹调的过程中要注意油盐的使用量,以防摄入过多的油盐。今天介绍的凉拌菜就是,凉拌手撕茄子。
主题凉拌手撕茄子
原材料:
茄子2根,蒜3瓣,葱2根,芝麻油20ml,生抽30ml,白糖5g,醋10ml。
做法:
1, 茄子洗净后,切5cm长的段,然后上锅蒸,蒸熟软。
2, 蒸好的茄子,放凉,撕成丝。
3, 葱洗净切碎,撒在茄丝上面。
4, 将蒜瓣切碎,芝麻油,生抽,白糖,醋混合,加热一下。
5, 乘热浇在茄丝上,搅拌均匀即可。