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夏季养生吃六个“第一” 鸭肉利湿苦味菜降火

2014-05-28  来源:彩牛养生    

导读夏季养生吃什么好?民以食为天,进入夏季后,气温升高,想要健康,必须吃对食物。吃就要吃最好的,今天小编为您介绍初夏养生吃六个“第一”,不妨来看看它们是什么。...

  夏季养生吃什么好?民以食为天,进入夏季后,气温升高,想要健康,必须吃对食物。吃就要吃最好的,今天小编为您介绍初夏养生吃六个“第一”,不妨来看看它们是什么。

  第一粥:豆粥

  夏季晚餐让杂豆粥”唱主角“,不仅营养丰富,而且粥的热量不高,饱腹感强,确实有减肥效果,而且不同的豆类好具有不同的功效。晚餐尽量简单些,把事先浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、芸豆等各种豆类,加上大米、小米、血糯米、黑米,还可以加薏苡仁、燕麦、百合等,各种材料互相搭配,用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥,晚餐的主食就有了。

  专家表示,煮粥也是有技巧的,各种杂豆要提前浸泡一小时,如果工作繁忙没时间浸泡,可以把豆和水放锅里,煮开后每隔两三分钟加一次冷水,经过三到五次,豆子很容易激开花,开花后放米转成文火煮半个小时,这时是粥口感最好的时候。

  同时,以蔬菜为原料的凉拌菜最适宜做杂豆粥的配菜,七八种蔬菜齐上阵,每样都不多,番茄、黄瓜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、芦笋、各种菌菇等,红红绿绿地拌在一起,加少量盐和橄榄油,既赏心悦目,刺激食欲,又能从不同食物中摄取到全面的营养。