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九种苦味菜清热解暑

2015-04-29  来源:彩牛养生    

导读现在气温渐渐上升了,炎热的天气让人有些难以承受,有些人也面临着体热、上火的情况,就开始想通过食用冰冷的食物来达到去热的效果,但其实这种方法反而使身体状况更加糟糕。去除身体...

  现在气温渐渐上升了,炎热的天气让人有些难以承受,有些人也面临着体热、上火的情况,就开始想通过食用冰冷的食物来达到去热的效果,但其实这种方法反而使身体状况更加糟糕。去除身体内热,不妨试下九种的苦味菜吧。

  1、蒲公英

  蒲公英是一种营养丰富的蔬菜,主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。

  在食用方面,夏季多用嫩叶凉拌,也可烹调。

  蒲公英多吃不伤人,而且还可入药治病。中医认为,蒲公英性味甘、苦、寒,入肝、胃经,具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。

  2、苦笋

  中医认为,苦笋味甘,性凉而不寒,具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。

  苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨,加上咸菜配制成苦笋煲,苦甘可口,味道鲜美,吃后令人回味无穷。