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早餐大豆两吃营养翻倍 豆浆好喝豆渣也不错

2016-07-22  来源:彩牛养生    

导读豆浆是老百姓饭桌上的一种常见饮品,老少皆宜,被人们称为“植物奶”。豆浆的营养来源于大豆,不仅含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有铁、钙等矿物质。那么营养的东西,大家不要错过了。小编推荐大家一豆两吃,更营养美味。...

一豆两吃的做法:

主料:泡发好的大豆(干豆100克),纯净水:1200克

配料:花生(30克)、冰糖15克、鸡蛋3枚、油菜50克、胡萝卜50、土豆丝50克、小麦粉4两、盐6克

一吃(豆浆)

把泡发好的大豆、花生煮熟后控水备用;把大豆、花生放入豆浆机里并加入80℃左右的热水(水量为大豆干重的8-12倍),启动豆浆模式进行打磨;用细筛过滤豆渣后豆浆放入奶锅煮开5分钟闭火,加入冰糖即可饮用。