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这种鱼营养价值极高 老人多吃它上楼不喘气

2016-08-01  来源:彩牛养生    

导读我们常常在鱼池里看到浑身乌黑,而且还带有花纹的鱼,那就是黑鱼。但是小编告诉你,黑鱼不仅仅是美味,还有很高的营养价值哦,下面就让小编给大家介绍一下黑鱼的营养价值吧。...

这种鱼营养价值极高 老人多吃它上楼不喘气

黑鱼的营养价值

蛋白质含量较高,达19.5克,脂肪含量较少,含钙量高于其他鱼的含量,还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软,易被人体消化吸收,是儿童、老年体弱者适宜的食品。

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;

黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。食黑鱼可以补充这些氨基酸,对增强机体抗病能力有着十分重要的意义。