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油麦菜烧豆腐的做法

2013-04-15  来源:彩牛养生    

导读今天小编介绍一款非常清爽营养的家常菜。做起来快速简单,轻松满足你 的胃!这道菜营养价值很高的菜—油麦菜烧豆腐。...

  今天小编介绍一款非常清爽营养的家常菜。做起来快速简单,轻松满足你 的胃!这道菜营养价值很高的菜—油麦菜烧豆腐。

  原料: 油麦菜 北豆腐 油 盐 生抽

  油麦菜烧豆腐的做法:

  1. 将北豆腐切成1.5厘米见方的小块,烧开半锅水,水里加一勺盐,放入切好的豆腐块,水再开后滚煮一分钟,捞起沥干。这样处理过的豆腐易熟不易碎。

  2. 油麦菜洗净切段。

  3. 炒锅烧热放油,放入油麦菜大火快炒,待菜叶软塌出汤,加适量盐炒匀,然后用铲子将菜叶扒拉到一边,锅底部留有菜汤,放入焯过的豆腐,在豆腐上淋2汤勺生抽,轻轻翻动半分钟。(如果不怕麻烦,可先将炒过的油麦菜盛出,豆腐多炖煮一会儿,更加入味)

  4. 最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香,非常好吃。