3款经典美味广式粥

　　专家建议，夏日养生应适当喝些粥，这样对身体是比较好的，有助于消暑、利尿、消肿，今天小编就介绍3款经典美味的广式粥给大家，赶紧来试一下吧。

　　咸骨粥

　　材料：大米、糯米、猪脊骨、鲍鱼、蛤蛎、食盐、姜、白酒少许。

　　做法：

　　1、脊骨洗干净，加入较多的盐，盐给多了不怕，因为就是要将咸味腌制入味，煮的时候就可以不再加盐了。加入姜丝、酒拌匀放置冰箱腌制隔夜就可以了。

　　2、鲍鱼边和雀仔贝(蛤蜊干)，这次我也放进粥里提味，不过事实证明还是给干贝比较到位，因为干贝没有这2味干货的腥味。

　　3、 熬粥：一般选用东北米+少许(一点点而已)的糯米(这样更稠汤)洗净后，沥掉水加入食用油拌匀放置1小时，等开火煮粥时，才加入适量的清水。待水开煮上十 多分钟后，加入汆过水的咸骨(可以不汆保留原汁愿味，但我个人不喜欢那个肉的血沫，偶尔也会选择汆水)、新鲜姜丝、干贝一同继续熬制十多分钟后关火放进焖 烧锅里焖上一夜，隔天早上就有好喝的咸骨粥了。