立秋饮食八清补鸭肉

　　立秋时节，很多地方有贴秋膘的习俗，那很多爱吃肉的朋友就有口福了，不过，小编今天介绍的是鸭肉的做法，滋阴滋补又不让人长胖，炒、炖、酱、烤、红烧。。每种做法都美翻了!饭店做出来也就是这个味道，有滋有味，回味无穷!赶紧一起来学学吧!

　　莲藕烧鸭肉

　　食材：鸭肉300g、莲藕300g、蒜适量、姜适量、盐1勺、豆瓣酱1勺、料酒10ml、糖0.5勺、生抽10ml、老抽5ml、食用油适量

　　步骤：

　　1)鸭肉洗净切大块。

　　2)莲藕去皮后切成厚片。

　　3)锅中倒入少许油倒入鸭肉。

　　4)待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。

　　5)加入一勺盐和一勺豆瓣酱。

　　6)把切好的莲藕片倒入锅中。

　　7)倒入适量料酒。

　　8)加半勺糖，生抽，老抽，适量水，盖上锅盖炖煮10分钟。