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柚子的五种另类吃法

2013-10-18  来源:彩牛养生    

导读  金秋时节,各式各样的水果纷纷上市,这些时令水果都有很好的保健功效,就拿柚子来说,柚子可以说是个头较大的一种,柚子有很好的保健功效,可以起到健胃、润肺、补血、清肠、利便...

  金秋时节,各式各样的水果纷纷上市,这些时令水果都有很好的保健功效,就拿柚子来说,柚子可以说是个头较大的一种,柚子有很好的保健功效,可以起到健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,柚子的吃法也是很多的,柚子要怎么吃才好吃又营养呢?今天小编推荐几款柚子食谱,让大家吃的健康又有创意。

  一、红烧格格肉柚子皮煲

  材料:有皮腩肉400克,煲好的柚子皮400克,生抽50克,蚝油25克,冰糖10克,陈醋、高度曲酒少许。

  1、将有皮花腩肉洗净,原件蒸熟定型。

  2、将花腩肉切成方块,放入煲里,加入生抽、蚝油、陈醋、曲酒、冰糖,再加入少许炸过的蒜子、姜,用慢火煲至花腩肉软身,便成格格肉。

  3、把如上图中煲好的柚子皮加热放在煲底,格格肉放上面,把煲格格肉的汁浇到上面即可。

  二、煲淋柚子皮

  1、将柚子皮用刀刨去光面青皮;

  2、用开水滚8分钟,再放到清水里浸泡过夜;

  3、第二天,将柚子皮捞出,沥干水,用自炸猪油,将柚子皮略略炸过;

  4、加入鱼汤、鱼露调味,用慢火煲半小时,见到柚子皮软身便可关火。