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水果新吃法暖心暖胃

2013-11-13  来源:彩牛养生    

导读  冬季气候寒冷干燥,人体水分易流失,容易上火。因此冬季也是需要去火的,那么冬季该如何去火呢?通过多 吃水果来补充营养,提高人体免疫力,成为不少人冬季的养生之道。水果是好东...

  冬季气候寒冷干燥,人体水分易流失,容易上火。因此冬季也是需要去火的,那么冬季该如何去火呢?通过多 吃水果来补充营养,提高人体免疫力,成为不少人冬季的养生之道。水果是好东西,然而,当清凉的水果遭遇冷冰冰的冬天,那就有点怕怕了。尤其是胃肠功能虚弱的朋友,更是取舍两难,怎么办呢?下面小编就教大家水果新吃法,冬季水果煮着吃一样健康,暖心暖胃!

  大部分水果都适合煮着吃:

  据 营养保健专家介绍,冬季水果煮着吃一样养生保健,而且大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃。水煮水果,水温一般维持在100摄氏度左右,这样的水温,对水 果当中的营养物质的影响不会太大。像多酚类这样的抗氧化物质,也基本能大部分保持“原生态”。从这个角度讲,水果煮熟了,润燥、通便、促进消化之类保健作 用与生水果差别不会太大。

  水果餐的烹调法 暖心暖胃

  1、苹果

  蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用,这是因为苹果中果胶的“立场”不太坚定,未经加热的生果胶可软化大便,与膳食纤维共同起着通便的作用,而煮过的果胶则摇身一变,不仅具有吸收细菌和毒素的作用,还有收敛、止泻的功效。

  具体做法为:将苹果洗净,带皮切成小片(近果皮处,果胶含量相对丰富,止泻效果更好),放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。

  2、梨

  蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用,在蒸的过程中,还可以加入其他食物或药物,以增强止咳化痰的功效。可以试试冰糖雪梨。

  具体做法为:将雪梨去核切块,与适量的凉开水和冰糖一起,慢火煮半个小时就好了。