年夜饭四款糕点食谱

　　年夜饭食谱有哪些?春节就是享受美食的节日，春节最终要的一顿饭当属年夜饭了，年夜饭的饭桌上除了各种美食外，如果能展示出你自己制作的几款小糕点，不仅丰富了年夜饭，还能和大家一起分享你的制作乐趣，下面小编就跟大家就一起来学学年夜饭糕点的制作方法吧。

　　一、紫薯松糕

　　松糕虽然做法简单，但是要做好，却也需要费点小心思。

　　制作方法：

　　1、白糖最好是打成粉末再用，口感更细腻。

　　2、紫薯过筛，更容易和粉类混合，不宜结块。

　　3、紫薯和粉类混合，用双手不停地揉搓，加入少许牛奶或者清水，不断揉搓，搓至完全无颗粒状态，用手握，能结块，就行了。

　　4、松糕组织是否细腻，口感是否松软，过筛这步是关键。选择孔目稍大的面粉筛，用手轻轻按压，帮助过筛。过完筛的紫薯粉，不要按压，轻轻碰触，筛子底部如果有凝固未脱落的，用勺子抖抖筛网，让其自行脱落，不要用勺子刮。

　　5、蒸松糕的容器内，事先抹油，防粘。

　　6、将紫薯粉舀入容器内，刮平，放蒸锅蒸熟即可。