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冬季进补四名菜食谱

2014-01-27  来源:彩牛养生    

导读  冬季最适合进补,在选择进补食材上,很多人觉得进补就要选择人参、燕窝之类的滋补营养品,越贵的越好,其实不然,营养专家介绍,很多贫民蔬菜也是滋补高手,很多价格便宜的“平民...

  冬季最适合进补,在选择进补食材上,很多人觉得进补就要选择人参、燕窝之类的滋补营养品,越贵的越好,其实不然,营养专家介绍,很多贫民蔬菜也是滋补高手,很多价格便宜的“平民菜”就很适合冬补,不华丽、不张扬,“平民菜”也能做得低调有内涵。下面小编就为大家介绍冬季进补的四大贫民食谱,一起来看看!

  一、菠菜

  菠菜富含胡萝卜素,其在人体内能转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康。此外,菠菜所富含的叶黄素和玉米黄质这两种物质还具有很强的抗氧化剂作用,它可以吸收进入眼球内的有害光线,并凭借其强大的抗氧化性能,预防眼睛的老化,延缓视力减退。菠菜还含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,可以通肠导便。

  推荐菜:姜汁菠菜塔

  食材:菠菜、姜、香油、酱油、醋、鸡精、盐

  制作步骤:

  1.姜用工具擦成姜茸(将姜提前放进冰箱冷冻室中再擦姜茸会比较容易);

  2.菠菜去根部,淘洗干净,切成5厘米左右长的段,在沸水中放入少许盐和油,将菠菜放入滚水中;

  3.汆烫片刻后,将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻,捞起沥干待用;

  4.用手将菠菜中的水分稍稍攥干,放入碗中;

  5.用姜泥和调料将菠菜拌匀,用一个直筒的矮杯子将拌好的菠菜装进去,压紧,然后迅速倒扣过来,用姜茸和辣椒以及适量芝麻装饰即可。