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夏季清热祛湿七食谱

2014-04-30  来源:彩牛养生    

导读  夏季养生食谱有哪些?进入夏季,气温升高,雨水增多,很容易有湿热的现象,这个时候要特别注意祛湿消暑。那么该如何祛湿消暑呢?从饮食下手是最佳选择,今天小编为大家精选了几款夏...

  夏季养生食谱有哪些?进入夏季,气温升高,雨水增多,很容易有湿热的现象,这个时候要特别注意祛湿消暑。那么该如何祛湿消暑呢?从饮食下手是最佳选择,今天小编为大家精选了几款夏季美味食谱,有效清热祛湿,养生功效齐全,美味十足,大家一起来看看吧。

  翡翠苦瓜盅

  在苦瓜顶端四分之一处切断作盖,掏空苦瓜里籽瓤;在猪肉(或鸡肉)糜肉打入鸡蛋清搅拌上劲后;将水发香菇、虾仁、榨菜一起斩成细末,加香葱、精盐一起拌和成馅;待馅嵌入每只苦瓜内,合上盖,用木质牙签固定住,锅内放少量食油煸炒煮熟后加糖、味精,起锅前下薄芡翻炒上盘。苦瓜晶莹翠绿,口味鲜美清爽。

  萝卜莲子猪舌汤

  材料:萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

  做法:

  1、萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡;

  2、猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后则用刀背敲裂;

  3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时,放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。

  功效:萝卜性凉味辛甘,能消积滞、化痰热,下气、宽中;莲子性平味涩,能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡,能补脾止泻;蜜枣性平味甘,具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤,则清润滋补、宽中下气,可除春寒祛湿困。