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五款家常凉拌菜做法

2014-08-14  来源:彩牛养生    

导读现在虽然已经立秋了,但是天气依然炎热,防暑热依然是重头戏,加上立秋后,天气变得干燥,这个时候要注意调整饮食,学做些简易的家常凉拌菜还是不错的,清凉爽口,最适合这个季节食用...

  现在虽然已经立秋了,但是天气依然炎热,防暑热依然是重头戏,加上立秋后,天气变得干燥,这个时候要注意调整饮食,学做些简易的家常凉拌菜还是不错的,清凉爽口,最适合这个季节食用。下面小编教给您一些家常凉拌菜的做法,一起来看看。

  生椒凉拌黑木耳

  食材:干黑木耳10朵、小红椒30克、青葱2根、蒜2瓣、白芝麻、白糖15克、香醋15ml、生抽15ml 、香油3ml、淀粉5克

  做法:

  ①将黑木耳用冷水泡发变软后放入5克淀粉洗净,用手择掉木耳的硬结,并将木耳撕成一口大小的块儿,小红椒用剪刀剪成碎块儿。锅中倒入清水,大火煮开后,放入木耳。焯烫半分钟后捞出放凉白开里泡凉。

  ②青葱和蒜切成末备用。调入糖,香醋,生抽和香油,搅拌均匀后,与小红椒碎、葱,蒜碎混合在一起。与洗发好的木耳混合,最后,洒上一些熟白芝麻即可。

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