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盘点鱼的做法大全

2014-09-04  来源:彩牛养生    

导读鱼的营养价值很高,而且味道鲜美,所以经常出现在饭桌上。鱼的做法也有很多,你知道有哪些吗?你知道鱼怎么做好吃吗?今天小编为大家总结了鱼的几种美味做法,一起来学习一下吧! 水煮鱼...

  鱼的营养价值很高,而且味道鲜美,所以经常出现在饭桌上。鱼的做法也有很多,你知道有哪些吗?你知道鱼怎么做好吃吗?今天小编为大家总结了鱼的几种美味做法,一起来学习一下吧!

  水煮鱼片

  洁白,鲜嫩,高蛋白无油脂,最适合减肥要求。

  材料:

  主料:青鱼150克,

  辅料:鸡蛋清20克,

  调料:辣椒酱20克,盐3克,大葱5克,姜汁2克,味精1克,淀粉(玉米)2克

  做法:

  1.将青鱼肉洗净,用刀斜批成大薄片,放入碗内,加蛋清,精盐,葱姜汁,味精,干淀粉拌和上浆,入冰箱冷藏半小时;

  2.炒锅内放入清水煮沸,倒入鱼片划散,片刻后捞出沥干水分,装入盆中,上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱,即可沾着食用。

  小诀窍

  食物相克:

  青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。

  鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。