家常卤菜的做法大全

　　卤味一般都做为开胃小菜在宴席或是家宴中出现，伴着卤味的调料味红润的光泽，不知不觉就勾住了你的味蕾，让你味口大开，哪怕单单用馒头蘸着盘底剩下的卤汁，那份满足感一定只有尝试过的人才知道!下面就给大家介绍几款卤菜的做法，让你大开胃口。

　　卤煮豆腐

　　豆腐500g、五花肉、冰油、卤料粉、冰糖、生姜、干辣椒、花椒、盐适量

　　步骤

　　1.取五花肉适量放入锅中的开水中焯水

　　2.用开水焯至表面断生取出

　　3.放入罐中

　　4.准备干红椒、生姜、花椒倒入罐中

　　5.倒进五香卤肉粉

　　6.加纯净水

　　7.加入冰油

　　8.加冰糖一块，开炎卤至肉能用筷了插动

　　9.豆腐切成三角形

　　10.放油锅炸至两面金黄

　　11.捞出

　　12.放进卤罐中卤熟