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大白菜竟能防癌 推荐家常大白菜烹饪的小妙招

2015-09-01 00:00:33 来源: 标签:大白菜,小妙招,防癌

导读: 大白菜是最常见的蔬菜之一了,不仅仅做法多样化,还具有丰富的营养价值。那么怎样才能让大白菜更加好吃呢?今天,小编就来为大家介绍介绍大白菜的吃法以及营养价值,千万别错过了这些美味又健康的佳肴哦。……

大白菜的营养价值

利肠通便,帮助消化。大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。

消食健胃,补充营养。大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。人们发现1杯熟的大白茶几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙,可保证人体必须的营养成分。

防癌抗癌。白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,实验证明,这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,如果妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累,故有一定抗癌作用。

预防心血管疾病。白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

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