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豌豆做对了才能吃得营养,揭最全豌豆食谱的做法

2015-12-17  来源:彩牛养生    

导读豌豆怎么吃才能发挥最大的作用呢?我们都知道豌豆有很高的营养价值,也是我们非常常见的菜肴,但是健康食品也要搭配健康的做法,才能让食物的营养价值得到充分利用,一起来看看豌豆的营养食谱有哪些吧。...

豌豆怎么吃

豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料,豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。

许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康。

炒熟的干豌豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀等;

应用于消渴:豌豆适量,淡煮常吃;应用于气血虚弱;豌豆、羊肉各适量,炖吃。

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