麻油猪肝的做法

麻油猪肝

材料

猪肝150g，带皮老姜4片，黑麻油30ml，月乃汤200ml。

做法

1、先将猪肝洗净切成1公分厚度;

2、带皮老姜刷净切薄片;

3、黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑;

4、再转为大火，放入猪肝炒至变色;

5、最后放入月乃汤煮开，马上关火，趁热食用。