啤酒煮醪糟起什么作用

　　一般情况下，啤酒煮醪糟，即用啤酒和醪糟一同煮制而成的一道传统食品，有增强消化吸收、改善肠道功能、提高免疫力等作用。具体分析如下：

　　1、增强消化吸收

　　醪糟经过发酵和煮制后，其中的一些复杂碳水化合物和蛋白质会被分解成较小的分子，更容易被人体消化和吸收。啤酒中含有酵母菌，有助于促进胃肠道的菌群平衡，促进食物的消化吸收。

　　2、改善肠道功能

　　啤酒煮醪糟中的醪糟和啤酒都含有丰富的益生菌和酵母菌，可以帮助维持肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善肠道功能，有助于促进消化和排泄。

　　3、提高免疫力

　　醪糟中含有丰富的维生素B群和其他营养物质，有助于增强机体的免疫力，促进免疫系统的正常运作，对于预防感染和提高抵抗力可能有一定的益处。

　　除此之外，还具有保健养生的作用。建议适量食用，不宜过量。