肝硬化患者如何食疗

　　一般情况下，肝硬化患者可以通过合理应用蛋白质、供给充足的碳水化合物、多吃含锌、镁丰富的食物等方式食疗。具体内容如下：

　　1、合理应用蛋白质

　　肝功能异常时，一般肝脏难以合成很多营养物质。比如说蛋白质，每天由肝脏合成白蛋白11～14克。这时就需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。可以选择有多种来源的蛋白质食物，如鸡、鱼、瘦肉、鸡蛋等，每天都要有合理适量的蛋白膳食。

　　2、供给充足的碳水化合物

　　碳水化合物对人体合成肝糖原有很大的作用。没有足够的碳水化合物那是不行的。防止毒素对肝细胞损害，每天可吃淀粉类食物350克～450克。

　　3、多吃含锌、镁丰富的食物等方式

　　肝硬化的病人普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低。当饮酒时，血锌量会继续降低，应严禁饮酒，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏，应多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。

　　除以上方式外，肝硬化患者还应限制膳食中的水与钠、补充维生素C、饮食宜清淡等。