老鸭汤的功效与作用

老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。老鸭的营养价值很高，下面我们就来看看老鸭汤的功效与作用。

老鸭汤的功效与作用

1、清热凉血

老鸭汤性凉、味甘，其最大的特点就是不温不热，清热去火。老鸭汤可以清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。此外老鸭汤中富含丰富的蛋白质、胶原蛋白、维生素等有效成分，服用具有一定的养颜护肤、延缓肌肤衰老的作用。

2、滋阴补虚

老鸭汤含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素。常食可滋阴养胃，补血行水等。可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。

3、增强食欲

老鸭汤脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，其鲜美滋味有增加食欲的作用。此外常吃老鸭汤可以利水消肿，对于各种水肿，尤其是妊娠期间水肿有很好的治疗作用。

通过对上文的阅读，相信大家对老鸭汤的功效与作用已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。