常见有毒蔬菜大盘点

　　蔬菜的营养价值很高，大家都知道多吃蔬菜有利于我们的身体健康，但是你知道吗?有些蔬菜是有毒的，会导致腹泻、头晕、抽筋等危险情况，下面就一起来看看哪些蔬菜含有“剧毒”，大家可要提高警惕了。

　　●新鲜蚕豆

　　有的食用后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。

　　●鲜黄花菜

　　鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

　　●腐烂的生姜

　　腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

　　●胖大的豆芽

　　用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。