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鸡精吃多了有什么危害,鸡精并非天然调味品

2015-03-19  来源:彩牛养生    

导读鸡精是人们常用的调味品,很多人以为鸡精比较营养健康,其实,鸡精吃多了对人体有害!很多人听说味精吃多了不好,很多人就将鸡精代替味精,认为鸡精比较健康,从字面上来看,很多人会...

  鸡精是人们常用的调味品,很多人以为鸡精比较营养健康,其实,鸡精吃多了对人体有害!很多人听说味精吃多了不好,很多人就将鸡精代替味精,认为鸡精比较健康,从字面上来看,很多人会认为鸡精是由鸡肉做成的,但是这是一种错误的人生,鸡精基本上是和鸡无关的,味精吃多了不好,那么,鸡精吃多了是不是也有危害呢?下面就一起了解一下。

  鸡精并非天然调味品

  鸡精是家庭厨房常用的调味品,但大多数消费者对鸡精的认识存在误区。大部分鸡精的包装上都形象地画着一只肥鸡,或者写有“用上等肥鸡制成”等字样。其实,鸡精并非天然调味品,而是以味精、淀粉、盐、核苷酸二钠、鸡肉粉等为原料,再添加食用香料等混合、干燥加工而成。

  鸡精的关键成分是“味精”和“呈味核苷酸”,跟鸡没有什么关系。至于其他的成分,则是点缀。早期的鸡精会加入一些鸡肉粉,从而可以心安理得地自称“鸡精”。其实鸡肉粉对鸡精的味道贡献很小,到后来加入的比例越来越少,就更是“挂鸡头,卖味精”了。

  据介绍,好的鸡精里配料成分应当有鸡肉粉,但由于鸡肉粉很贵,因而部分小企业制作鸡精时就用鸡肉香精来冒充鸡肉粉。鸡肉香精是用一些香辛料来模仿鸡肉的香味,根本就没有鸡肉成分。有些劣质鸡精甚至使用日落黄色素,是化学合成色素,长时间食用会对人体产生危害。