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饮食“五过”可致肠癌 来看看你过了没有

2017-07-17  来源:彩牛养生    

在中国,饮食讲究的就是“色香味”,但是千万别把美味和佳肴划等号!有时候嘴里的美味,不一定会给你带来营养。相反,饮食如果只讲究个人好恶,那么肠癌只会对你“来势汹汹”。

近年来,肠癌肆虐全球,发病率正以年均2%的速度上升。我国肠癌发病率呈明显升高趋势,原因主要与饮食、环境、生活方式等因素密切相关。这些因素大多可人为干预,从而减少肠癌的发生。


饮食“五过”,肠癌自来

饮食不当就可能招致肠癌,以下几个吃法易导致大肠癌的发生。


吃得过精

精米白面含糖量高,可影响血糖和甘油三酯的水平。这些因素可直接或通过胰岛素等多种激素间接作用于大肠上皮细胞,促进癌变。

吃得过油

烹调油里均含有饱和脂肪酸,油吃太多(富含饱和脂肪酸的饮食)可刺激胆汁分泌,增加大肠中胆汁酸的浓度,使肠中厌氧菌数量增加。而厌氧菌中含有一种能促使致癌物质激活的酶,易导致癌症的发生。


吃得过荤

高动物蛋白饮食中的氨基酸经细菌分解,可产生致癌物质或形成辅助致癌物质,从而引发肠道肿瘤。此外,牛肉中含有较多的丙醛物质,有强烈的致癌作用,特别是变质或在冰箱中贮存过久的牛肉,若取出后在室温中化冻或立即加热蒸调,可加速丙醛的形成。

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