吃太快发胖率增4倍！原来吃饭慢下来有这么多好处！

现代人生活节奏快，很多人拿到外卖狼吞虎咽、三口并作两口就吃完了，久而久之就会引起很多健康问题。

一项研究发现，吃饭时狼吞虎咽者变胖的风险是细嚼慢咽者的4倍以上!另外，吃饭太快者患上胃病、慢性疾病、癌症等健康问题的风险都要高于细嚼慢咽者。

其实不管是中医还是西医，都提倡大家吃饭慢下来，原来细嚼慢咽有这么多好处!

1、为肠胃撑起保护伞

中医上有种养生方式叫做“蚁性”，意思是指学习蚂蚁饮少食微、细嚼慢咽。这种进食方式能够促进胃液分泌，将食物磨得更细，便于消化吸收并减轻胃肠负担。

同时，细嚼还能增加唾液，其中的消化酶可助消化，能形成保护胃部的薄膜。专家认为，上了年纪的人牙齿稀松、消化功能逐渐减退，各种消化液分泌减少，加之肠道蠕动减弱，更应细嚼慢咽。

2、有助营养完全吸收

营养专家提出，充分的咀嚼食物可使营养物质更好地被肠道吸收，这是因为细嚼慢咽可以细化食物中的粗纤维、粉碎包裹的蛋白和营养。