煎中药注意事项 煎中药的碗底汤液不宜弃

煎中药注意事项

煎药煎药，煎药是门很深奥的学问。需要学习的内容多不胜数，更有许许多多的小细节，如果一旦将其忽略，就会导致这一锅药煎煮失败。甚至将有益疾病的成分转变成对身体不利的成分。

1、煎药前要浸泡

药物在煎煮前一定要浸泡，这是因为来源于植物类的中药多是干燥品，通过加水浸泡可使药材变软，组织细胞膨胀后恢复其天然状态，煎药时易于有效成分浸出。一般以花、叶、茎类为主的药物，浸泡时间为1小时左右。以根、种子、根茎、果实类为主的药物浸泡时间为可达2～3小时。夏秋季节可根据情况适当减少浸泡时间。

2、煎煮要煎数次

一般而言，煎煮2～3次。煎煮次数太少，提取不完全，药材损失大，煎煮次数太多，不仅耗工和燃料，而且煎出液中杂质增多。一般而言，一副中药在煎煮两次后所含的有效成份已大为降低，故以煎煮两遍为佳。但对于药量较大的处方或滋补性药材，在两次煎煮后可能存留的有效成份较多，可再煎第三遍，改为一日3次服 用，以节约中药资源，同时在一定程度上可提高疗效。