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干煸菜怎么做好吃 七款干煸菜美味做法

2014-12-30  来源:彩牛养生    

导读干煸菜是每个到饭店里必点的一道菜,其略微焦香的味道和香韧的口感着实让人们有些执着。想要干煸菜吃起来有嚼头,口感劲道香韧的话,自然那就要把食材煸出颜色,煸炒出其应有的味道。...

  干煸菜是每个到饭店里必点的一道菜,其略微焦香的味道和香韧的口感着实让人们有些执着。想要干煸菜吃起来有嚼头,口感劲道香韧的话,自然那就要把食材煸出颜色,煸炒出其应有的味道。那么你知道干煸菜怎么做好吃吗?今天和小编一起来学学几款干煸菜的做法吧。

  【干煸白菜】

  如果把酸辣土豆丝比喻为“大众情人”的话,那么干煸白菜就是“梦中情人”。干煸白菜因其实惠的价格,特殊的口感和味道在饭桌上赢得了众多人的青睐,白话就是极具“性价比”。

  白菜300g、油、盐、生姜、红尖椒、大蒜

  步骤

  1.白菜去老帮洗净用刀片成薄片,白菜帮和白菜叶分开。

  2.红尖椒洗净切小段。

  3.蒜瓣切薄片。

  4.生姜切成细丝。

  5.锅里倒入少许植物油,锅热后倒入白菜帮片,小火煸炒。

  6.等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶,继续小火煸炒。

  7.等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出,备用。

  8.锅里倒入植物油,油热后放入姜丝爆香。

  9.倒入蒜片,红椒爆香。

  10.倒入白菜片,大火翻炒。

  11.调入精盐,炒匀即可出锅。