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冬季吃火锅11个注意事项 海鲜要先吃

更新日期:01-23 09:28:18  来源:彩牛养生   

导读冬季天气寒冷,这样的天气特别适合吃火锅,火锅美味十足,又暖身,是很多人的最爱,但是想要吃火锅吃出健康与美味,这些知识一定要牢记。今天小编为您介绍冬季吃火锅注意事项,这11个...

 一口盅

一口盅,别名:蓝桉,拉丁文名:Eucalyptus globulus Labill. 桃金娘科、桉属植物,蓝桉EucalyptusglobulusLabill.的干燥成熟果实。蓝桉的叶和果实均入药,具有疏风散热,抑菌消炎,防腐止痒的功能,用于预防流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎,治疗上呼吸道感染、咽喉炎、支气管炎、肺炎;外用治疗烧烫伤、蜂窝组织炎,是中国传统民间中草药,以全草入药,但临床多用其果实。


一口盅的功效

性味归经:味微苦,性平。

功能主治:具有补脾健胃、降脂降压、通络祛风利湿等功效。具有清咽利喉,顺气化痰,水火平喘等功效,对感冒咳嗽,慢性咽喉炎,哮喘,老年性肺心病,肺气肿有特性

一口盅的作用

1药用全草。临床多用其果实。“一口钟”味微苦、性平,具有补脾健胃、降脂降压、通络祛风利湿等功效。已知微量元素与人体疾病的发生、发展及治疗密切相关。据报道,中药中的微量元素常与有机酸、氨基酸、肽成分络合,产生协同作用而增强疗效。

2“一口钟”的药效是否与其含有的微量元素有关值得探讨。因此测定中药“一口钟”中微量元素的含量,探讨不同提取方法对“一口钟”药物微量元素的影响,为“一口钟”药物中有效成分的确定及临床正确应用该药提供理论依据。“一口钟”是中国传统中药,该药具有降脂降压、祛风利湿等多重功效。本次实验测定了该药含有的部分微量元素的含量,探讨了不同提取方法对“一口钟”中微量元素含量的影响。测定结果表明:中药“一口钟”含有多种微量元素,因中药提取方法不同,其微量元素含量也略有不同。在所检出的4种必需微量元素中,锰含量最高,铁、铜次之,锌含量较低。锌、铜参与体内多种重要酶的合成,有保证机体造血和内分泌机能正常运行,维持神经系统、心血管、骨骼及胶原组织结构和功能完整的作用。


3死于心肌梗死的患者主动脉和心肌中锌含量都明显低于正常人。

4绝对或相对铜缺乏均引起血清胆固醇、甘油三酯浓度升高。

5铁参与血红蛋白及某些酶的合成,与血液系统的造血功能密切相关。锰与骨骼的结构及生长、造血、脂肪代谢有关,能促进血红蛋白的合成。微量元素变化导致生理功能改变,甚至病理改变。所以微量元素含量变化直接影响疾病的发生、发展。“一口钟”不同提取液微量元素含量不同。通过水煮和浸泡可以得到较多量的铁,而乙醇浸泡则可以得到较多含量的铜。

6人体铁过多可以沉积在心肌细胞而造成心脏损害。但除遗传性小肠吸收铁过多外,人体铁过多的情况甚少见,而且适度补充铁利大于弊。从上述上清液中还检出了两种人体非必需微量元素镉(30μg/L)、铅(855μg/L),但该数值均低于国家

  7、海鲜要先吃

  各种鱼、虾、贝类为火锅口味增色不少,因此很多人吃火锅时吃火锅时喜欢选海鲜。海鲜类往往不容易消化,所以应在进食其他食物之前,先选择海鲜类先吃,让胃酸对其进行消化。另外,海鲜也不宜多吃,因为海鲜类食物富含蛋白质,过量摄入会加大对胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作强度,导致胃肠道系统紊乱,并引起腹泻,同时,过多摄入也会给肾脏带来负担。

  8、肉类一定要涮熟

  吃火锅时,往往追求嫩滑可口,刚熟或半生熟就吃;在灼肉类时,应灼至熟才可吃,以防肉类中有寄生虫存在。一些寄生虫如旋毛虫等多寄生在猪、牛、羊及狗身上,人若吃了会在身体中穿肠入血,令身体不适,产生呕吐、腹泻、头痛及高烧,尤其是脚部及肚子会剧痛,运动不灵活,若进入脑中,更会产生脑膜炎,对生命产生危险。

  9、吃火锅别超1.5小时

  在火锅汤中,氨基酸和胺类物质的含量较高,它们在加热条件下可能与亚硝酸盐合成亚硝胺。亚硝胺是世界公认的致癌物质。此外,在火锅中涮煮过久的肉类食材和其他成分相互作用也会生成亚硝胺。吃火锅要尽量在一个半小时内吃完。如果要品尝火锅汤,最好喝头汤,不要喝尾汤。

  10、吃七八分饱就好

  很多人吃火锅,不撑破肚皮不罢休,这容易引起胃肠功能紊乱,出现恶心、腹泻等,所以吃到七八分饱就好放下筷子了。

  11、在品尝火锅后,吃些水果

  吃火锅后,隔20-30分钟,吃些凉性水果,如梨、藕、苹果、橙子等,可防“上火”,但不要吃发热的橘子。如果想喝茶,最好在吃完一小时后,否则容易冲淡胃液引起消化不良。

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