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吃豆腐有哪些好处,吃豆腐过程需要注意事项

2015-11-17  来源:彩牛养生    

导读豆腐是中国的特色菜,也是极富营养和功效的保健食物,虽然吃豆腐的好处很多,但是吃豆腐也要注意量喝搭配。吃豆腐有哪些好处呢?需要注意什么事项呢?下面我们来看看吃豆腐的好处和注意事项。...

吃豆腐的好处

1.补钙

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

2.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100-1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

3.更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

4.预防心血管疾病

豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。