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冬季大补——土豆、香菇、筒骨汤

2015-12-21  来源:彩牛养生    

导读猪腿骨又名筒骨富含骨髓骨胶原蛋白。不但有补钙的作用还能补充蛋白质和矿物质是煲汤的最优质骨头。汤中再放上香菇、土豆不仅香气怡人、味道鲜美还可抗衰老、防癌、提高免疫功能。...

食材

  • 猪腿骨 700克
  • 土豆 300克
  • 香菇 200克
  • 姜 3-4片
  • 红指椒 3-4个
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
  • 盐 少许

1将猪腿骨清洗干净,剁开

将猪腿骨清洗干净,剁开。

将洗净的猪腿骨用水焯一下,洗去浮沫。

2香菇洗净去蒂,十字刀切开

香菇洗净去蒂,十字刀切开。

3土豆洗净去皮、切块

土豆洗净去皮、切块。

4准备葱、蒜、姜、尖椒等调料

准备葱、蒜、姜、尖椒等调料。

将猪腿骨用炒糖色后,放入调料、香菇、土豆翻炒均匀。

倒入高压锅,并添加适量水,中火上汽后炖15分钟。

开锅趁热放盐搅拌均匀,盛盘后再撒上芫荽末。

注意事项

晚餐炖肉不要放姜。

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